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Alimentación y Nutrición

Nutrición

Mi hijo est?aciendo dieta, le he puesto solamente una fruta al d? deber?tomar algo m? la dieta es hecha por m?simplemente lo que hago es que no coma fritos. Muchas gracias
Angeles Mi�rcoles, 03 de Agosto del 2011 13:24

Hola Ángeles. El control del aceite, efectivamente es importante cuando una persona hace dieta de control de peso, pero también lo es, para las personas que no necesitan adelgazar. Aunque el aceite sea de oliva virgen, el de mayor calidad nutricional, no debemos abusar de la cantidad a la hora de preparar los platos o condimentor los alimentos, porque el exceso es malo hasta de lo que es bueno. En una dieta de control de peso el aceite debemos restringirlo a dos o tres cucharadas para todos el día, mientras que para una persona de una actividad media normal, podemos permitir cuatro o cinco como máximo.

Con respecto al aporte de frutas, hemos de considerar que la ración recomendada de fruta al día, son tres raciones, y dos raciones de vegetales (en crudo como ensalada o cocinadas). Así, que con una ración al día nos quedamos más que cortos. Una buena manera de preparar las frutas cuando no resultan apetecibles, o no gustan, es en forma de batidos de frutas, mezclando distintas variedades, o incluso agregando un chorro de alguna bebida vegetal (avena o arrroz o almendras). Tanto frutas como verduras, son una fuente fundamental de vitaminas hidrosolubles y minerales, nutrientes reguladores, así como de fibra, elemento responsable de un tránsito intestinal regular.

Por último, las dietas pautadas por uno mismo o por la vecina, o la dieta de la revista de turno, no suelen ser una manera equilibrada de alimentarse. No debemos jugar con nuestra salud, ni la de nadie, y si no sabemos cómo hacerlo bien, debemos intentar asesorarnos con un profesional o especialista que sí que entiende cuál va a ser lo más conveniente o acertado.

Un saludo,

Laura 


Laura Garde Etayo Lunes, 12 de Diciembre del 2011 14:47
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Laura Garde Etayo
Laura Garde Etayo

Diplomada por la Universidad de Navarra en Nutrición Humana y Dietética en 1994. Socia fundadora de Nuntia Gabinete de Orientación Nutricional en 1996. Desde entonces, desarrolla su actividad profesional como dietista nutricionista en consulta dietética privada y en educación alimentaria dirigida a colectivos.

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